——基于CSS 2006—2011数据的分析
金  卉

（浙江树人大学 人文学院, 浙江 杭州 310015）

摘  要：目前关于食品安全风险意识的研究主要集中于社会人口学、制度建设和社会心理等层面，对社会分层视角重视不足。文章基于对“中国社会综合调查”的数据分析，讨论社会阶层对城乡居民食品安全风险意识的影响。结果表明：城乡居民对食品安全的负面评价比例较高，阶层地位较高者对食品安全风险的情绪反应更为强烈，同时，城市居民更可能对食品安全持负面评价；人们对食品安全的担忧在城乡、体制和教育等方面存在差异，但各阶层成员普遍存在担忧，即便控制了其他变量，这种效应依然存在；在市场转型的大背景下，社会阶层对食品安全风险意识的影响在不断增强，开始从“碎片化”趋向“阶层化”。

关键词：食品安全；社会阶层；阶层化

DOI：10.3969/j.issn.1671-2714.2016.01.011