金优芝，张微芳，倪维铭，叶苗苗，姜弘莉，陈  虹

（浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州310015）

摘  要：采用透明圈法从土壤中筛选能降解壳聚糖的菌株并进行发酵培养.对其中产壳聚糖酶活力最高的菌株K4进行革兰氏染色镜检，确定为芽孢杆菌.对该菌的产酶发酵条件进行优化，结果表明：最佳碳源1.0%粉末壳聚糖+0.1%蔗糖，氮源0.5%酵母浸出粉，最适培养条件初始pH 5.5，温度35℃，装液量60 mL（250 mL），培养48 h，发酵液中壳聚糖酶活力达到1.7 U/mL.

关键词：壳聚糖酶；筛选；发酵条件优化

中图分类号：Q939.9       文献标志码：A        文章编号：1671-2714(2015)03-0025-04