王珊珊¹，黄  璐²

（1.浙江树人大学 管理学院，浙江 杭州 310015；2.浙江树人大学 信息科技学院，浙江 杭州 310015）

摘  要：虚拟食品添加剂安全实验的设计和开发是为了满足青少年加强食品安全知识、提高选购安全食品能力的现实需求.该文以体验式教学理论为设计依据，将虚拟食品添加剂安全实验分为激发动力、实践感受、体验内化和反馈外化四个阶段，阐述了该虚拟实验的功能和架构设计，介绍了四大模块的实现方法.

关键词：虚拟实验；食品添加剂；体验式教学

中图分类号：TP391.9;G434        文献标志码：A         文章编号：1671-2714(2014)01-0009-06