刘彩琴，金建昌，王  楠

(浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015)

摘  要：食品毒理学是一门实验性很强的学科.为适应新形势下食品安全的发展需要，拓展学生的创新能力和综合素质，该文结合多年来食品毒理学实验的教学经验，从实验教学内容、实验教学方法和考核方式三个方面进行了教学改革和探索，旨在提高食品毒理学实验教学的质量.

关键词：食品毒理学；实验教学；教学改革

中图分类号：G642.4       文献标志码：A         文章编号：1671-2714(2013)04-0051-03