倪红飞，刘彩琴，徐冬梅

 （浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015）

摘  要：以红参多糖提取率为指标，采用苯酚硫酸法定量多糖含量，通过单因素试验和正交试验考察了料剂比、提取时间、水浴温度等因素对中药材红参中红参多糖提取率的影响.结果表明，最佳提取工艺为：水的量为原药材量的12倍，提取时间3.5 h，提取温度100 ℃，提取两次；在最佳的提取条件下，红参多糖得率达22%，粗多糖中多糖含量高达81%.

关键词：红参多糖；水提醇沉提取；苯酚硫酸法

中图分类号：R284.2        文献标志码：A         文章编号：1671-2714(2012)01-0021-04