严小平

（浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015）

摘  要：以西瓜籽为原料，对两种提取西瓜籽油的工艺和效果进行比较.通过正交试验得到：溶剂法提取西瓜籽油的最佳工艺条件为溶剂选用石油醚(b.p.60~90 ℃)，料液比1∶8（g∶mL），提取时间2 h，提取温度60 ℃，西瓜籽油提取率为48.2%；超声波辅助法提取西瓜籽油的最佳工艺条件为溶剂选用石油醚，料液比1∶12（g∶mL），超声温度50 ℃，超声时间30 min，超声功率120 W，西瓜籽油提取率为50.8%.结果表明，超声波辅助法提取的西瓜籽油得率比溶剂法高，并且超声波辅助法与溶剂法相比提取时间短、温度低，是一种短时、高效的提取方法.

关键词：西瓜籽油；提取率；提取方法

中图分类号：TS224        文献标志码：A         文章编号：1671-2714(2012)03-0020-05