郭璐瑶，方应琦，俞 杰

（浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015）

    摘要：文章采用微波辅助水醇提取法对哈密瓜果皮中的水溶性粗多糖提取工艺进行研究，对影响哈密瓜果皮粗多糖提取的料液比、浸提温度、浸提次数及微波功率进行正交优化.哈密瓜果皮粗多糖的提取在料液比1∶60，浸提温度70℃，浸提2次，微波功率600 W工艺条件下，提取率最高，达7.36%.

    关键词：哈密瓜果皮；多糖；提取；微波；工艺

    中图分类号:TS201.1                        文献标志码：A                       文章编号：1671-2714（2018）04-0030-05