吴小钢，沈 瑾，陈思晴，张洋彪，蒋益花

（浙江树人大学 生物与环境工程学院， 浙江 杭州310015）

    摘要：以八角金盘籽为原料，以石油醚为提取溶剂，在单因素实验基础上，通过正交实验确定溶剂萃取法提取籽油的最佳工艺条件，并对籽油进行理化检测和脂肪酸组成分析.结果表明，各因素对八角金盘籽出油率的影响依次为液料比>提取温度>提取时间.最佳工艺参数为：液料比12 mL/g，提取时间3 h，提取温度70 ℃，在该工艺条件下得率达37.86%.所得八角金盘籽油的各项理化指标均达到国家标准要求.八角金盘籽油不饱和脂肪酸占97.1％，主要成分为油酸、亚油酸、顺-10-十五烯酸、硬脂酸.

    关键词：八角金盘籽油；溶剂萃取法；正交试验；理化性质

    中图分类号：TS224                            文献标志码：A                      文章编号：1671-2714（2018）04-0024-06