郑亦游，顾鑫怡，吴莎萍，沈蓥颖，孙功成，付长春

（浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015）

    摘要：植物精油对果蔬具有良好的防腐保鲜作用.文章以“徐香”猕猴桃为材料，研究不同用量茶树精油缓释剂对猕猴桃采后品质的影响.实验表明，茶树精油缓释剂可以有效延缓猕猴桃成熟衰老、抑制果实软化、降低腐烂率、延缓果实维生素C含量及抗氧化能力的下降；3 g/L茶树精油缓释剂用量最有利于猕猴桃果实采后贮藏保鲜.研究可为猕猴桃果实采后贮藏保鲜提供理论与技术支持.

    关键词：“徐香”猕猴桃；茶树精油缓释剂；贮藏保鲜；采后品质

    中图分类号：S663.4             文献标志码：A                      文章编号：1671-2714（2019）01-0028-06