郭雨晴，魏云潇

（浙江树人大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015）

    摘要：以贮运环节芦笋尾菜为原料，在单因素基础上，研究乙醇体积分数、液料比、超声时间、提取次数四个因素，采用响应面法优化提取冻干样品总酚的工艺参数并验证模型.结果表明：芦笋尾菜多酚提取的最佳工艺为乙醇体积分数74.84%、液料比35∶1、超声时间15 min，该条件下总酚提取量为（155.54±1.44） mg/100 g DW，与预测值156.52 mg/100 g DW基本一致.优化后的提取工艺科学可行，重现性良好，适用于芦笋尾菜多酚的提取，可为芦笋的开发利用提供理论参考.

    关键词：芦笋废弃物;总酚;冻干;响应面;直径

    中图分类号：TS202.3                     文献标志码：A                      文章编号：1671-2714（2021）04-0041-06