魏云潇，韩 超，王 楠，余作龙，付长春，刘 丹

(浙江树人学院 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310015)

    摘要：“食以安为先”，食品质量与安全专业人才的专业素养和道德培养对食品工业和社会稳定极其重要.“食品安全信息化管理”是一门新兴课程，基于浙江省一流课程、省级思政教学研究和教育部产学研合作协同育人三重建设，课程积极开展教学创新改革的探索与实践，重构课程目标，对课程思政教育的实施路径、创新教学方法、多元化过程性课程考核体系和目标达成度评价体系不断探索和改善，并持续性改进.实践表明：以学生为中心，融入思政和产学研协同育人极大地激发学生学习兴趣，通过课程多元化考核体系，进一步提升学生专业认同感，显著提高分析解决问题能力及专业素养，这为食品专业其他课程的思政教育改革提供参考.

    关键词：食品安全信息化管理；思政教育；教学实践；教学方法；教学设计

    中图分类号：G642.0                      文献标志码：A                       文章编号：2097-6070（2025）01-0071-05